À l’écart de l’agitation lyonnaise, dans un environnement paisible de Saint-Genis-Laval, l’Étape Dorée se dévoile comme une adresse discrète, presque confidentielle,
où authenticité, convivialité et gourmandise se rencontrent.
Ici, chaque visite est une parenthèse chaleureuse, portée par une équipe passionnée et attentive à votre bien-être.
Notre cuisine, entièrement faite maison, valorise des produits frais, locaux et de saison. Le chef compose une carte raffinée, mêlant recettes traditionnelles, inspirations modernes et saveurs soigneusement équilibrées. Chaque plat est pensé pour offrir une expérience généreuse, sincère et mémorable.
Dans une atmosphère élégante mais sans prétention, L’Étape Dorée est l’endroit idéal pour partager un déjeuner réconfortant, un dîner en tête-à-tête, ou un moment gourmand entre amis et en famille.
Ici, on prend le temps de savourer, de se retrouver, et de profiter d’un service attentif, discret et chaleureux.
l’Étape Dorée, une adresse incontournable où le plaisir de la table reprend tout son sens.
L’Étape Dorée : Une Nouvelle Ère à Saint-Genis-Laval
En mars 2025, L’Étape Dorée a quitté l’harmonie tranquille de L’Arbresle pour s’installer au cœur de Saint-Genis-Laval, dans un écrin plus vaste et plus lumineux. Ce changement n’est pas qu’un simple déménagement ; c’est une évolution, une quête incessante de perfectionnement, une envie de vous offrir, chers convives, une expérience gastronomique toujours plus poussée.
Pourquoi ce changement ?
Dans cet espace plus vaste, notre cuisine se déploie avec élégance. La nouvelle brigade se voit offrir la liberté de travailler dans des conditions optimales. Chaque technique, chaque cuisson, est ainsi sublimée.
La salle s’étend elle aussi, offrant à chaque invité un moment de plaisir silencieux et une atmosphère propice à la contemplation, où chaque plat devient un voyage sensoriel.
Un jardin en devenir
Notre jardin privé s’inscrit dans une démarche patiente et respectueuse,
laissant à la nature le temps de reprendre ses droits.
Avant d’y voir pousser herbes fraîches et légumes,
la terre doit être préparée, nourrie et régénérée en profondeur.
À partir d’avril 2026, le projet de « forêt comestible » entrera progressivement dans une nouvelle phase,
avec les premières récoltes destinées à nourrir, peu à peu, notre cuisine.
Dans ce cycle vertueux, les déchets alimentaires retrouvent leur place dans la terre,
participant à une dynamique durable et cohérente.
Nous avançons à notre rythme, avec exigence et humilité,
afin de garantir une croissance sincère et porteuse de sens.
Ainsi se crée un équilibre naturel entre la terre et l’assiette.
Une expérience gastronomique unique
C’est avec cette vision durable que nous avançons, en offrant un seul menu gastronomique, pleinement concentré sur la recherche de la perfection. Ce menu devient une promesse de qualité et de raffinement.
Nos accords boissons, qu’ils soient en vins ou sans alcool, sont soigneusement choisis pour accompagner chaque bouchée, chaque note de saveur. Une harmonie subtile, calculée, qui transforme chaque repas en une œuvre d’art.
Nous vous invitons à franchir les portes de notre nouvel univers et à redécouvrir l’âme de L’Étape Dorée, toujours fidèle à notre désir de luxe simple et d’authenticité. Ensemble, continuons ce voyage culinaire et poétique, où chaque moment devient une célébration des sens.
